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鈣是孩子發育每個階段都必須的物質,因此適時補鈣非常有必要。那么,導致寶寶缺鈣的原因有哪些?寶寶缺鈣有什么癥狀?該怎么補鈣,選擇鈣劑還是食補?補鈣的過程中有什么注意事項?

  • 寶寶補鈣的原因

    在正常情況下,礦物質和鈣在嬰兒體重的比重分別為分別5%、2%,而2%的鈣中大部分儲藏在骨骼和牙齒中,大約1%的鈣存在于血液、細胞間液中。鈣是孩子發育每個階段都必須的物質,尤其是幼兒階段,因為孩子生長速度快,需要的鈣也相對較多,但是寶寶在日常膳食中攝入的鈣通常達不到攝入量的標準。

    一般來說,母乳喂養的寶寶在出生后4個月內無需額外補鈣。之后,媽媽應給寶寶適當添加含鈣豐富的輔食,比如豆制品。兒童在兩歲之后,由于飲食的多樣化以及奶制品攝入量減少,很可能發生缺鈣。在鈣攝入量不足的情況下,應該根據缺多少補多少的原則給孩子補鈣。如果寶寶已經有缺鈣癥狀,如盜汗、長牙晚或者已經由醫院確診為缺鈣,家長就需要給寶寶進行治療性補鈣。

  • 寶寶缺鈣有什么癥狀

    判斷孩子是不是缺鈣最科學的方法是去醫院給孩子體內鈣含量做一次測試,測試內容包括膳食鈣的測定、尿鈣的測定等。父母可以通過觀察孩子是否有以下癥狀來初步判斷孩子是否缺鈣。

    1.八種輕度缺鈣癥狀

    (1)盜汗:睡覺、喝奶時大量出汗。

    (2)睡眠差:容易被驚醒,經常發生驚跳。

    (3)白天常焦躁不安,經常哭鬧。

    (4)枕禿:頭部有一圈頭發稀少甚至沒有。

    (5)長牙晚,長出的牙齒不整齊。

    (6)學會走路時間比較晚。

    (7)頻繁抽筋。

    (8)指甲呈現灰白色或者有白色斑點。

    2.四種重度缺鈣癥狀

    (1)佝僂病,甚至骨骼產生畸形:雞胸、O型腿、肋骨外翻等。

    (2)肌肉發育不良,運動神經不發達。

    (3)大腦皮層發育異常,缺乏表情,學說話慢。

    (4)免疫能力差。

  • 寶寶補鈣的標準

    依據2000年版《中國居民膳食營養素參考攝入量》,建議參照為寶寶補充鈣質:

    0-5個月:每天需要300mg;

    5-12個:每天需要400mg;

    1-4歲:每天需要600mg;

    4-11歲:每天需要800mg。

  • 寶寶該怎么補鈣

    補鈣要選擇合適的方法,特別要注意選擇合適的時間和食物。

    1.母乳以及奶制品

    寶寶出生4個月之后的時間最適合補鈣,母乳、配方奶等奶制品是給0~3歲的孩子補鈣的最佳選擇。孩子滿4個月之后,可以添加富含鈣質的輔食,比如豆制品、魚肉等。

    2.選擇合適鈣劑

    口服鈣劑是補鈣劑中的首選。家長在選擇補鈣產品的時候,可以多選擇碳酸鈣等無機鈣,這些鈣有較高的含鈣量,并且入口即化,服用方便。此外,家長可以考慮選擇購買針對嬰兒推出的補鈣套裝,按照里面的說明,定時定量給孩子使用。

    3.注意維生素D攝取

    補鈣同時也應注意VD攝入,效果更佳更有效。補充需適度,每天的最佳攝取量為400~800單位。另外,多曬太陽可以幫助寶寶補充VD,但是沐浴陽光的時候要避免玻璃阻隔和暴曬過度。

  • 寶寶選鈣三大標準

    1.安全性

    給孩子挑選補鈣劑的時候,要避免挑選由動物骨粉制成的產品。因為污染,動物平時進食或者飲水時攝入了一些有毒物質,比如一些重金屬,其中一部分會積累在骨骼之中,孩子攝入了這些物質,日積月累,就會產生慢性中毒。

    2.淡奶口味

    在孩子早期的飲食中,如果攝入口味過重的食物孩子味蕾的發育就會受到妨礙,埋下之后孩子挑食的禍根,因此補鈣劑選擇淡奶口味為好。由于3歲以內的寶寶食用最多的是母乳以及乳制品,他們味蕾最熟悉習慣的就是奶味,家長應該選擇類似口味的補鈣劑。

    3.小劑量

    考慮到寶寶的嘴巴比較小,方便食用應該作為挑選補鈣品的一個要素,因此父母最好的選擇是一小勺就能完成一次服用的產品。一般來說,5ml的水沖調出的補鈣品劑量適中且溫和,最適合給寶寶使用。6個月~三歲時寶寶牙齒的萌出并成長階段,對于這個階段的寶寶,以及在6個月前牙齒尚未萌出的寶寶,顆粒狀的產品是比較好的選擇。

  • 寶寶補鈣的食譜

    1.絲瓜蝦皮豬肝湯

    原料:250g絲瓜,30g蝦皮,50g豬肝,適量蔥花、姜絲,食油。

    做法:

    (1)用清水分別將原料洗凈;絲瓜削皮去瓤后切段;豬肝切片;用溫水浸泡蝦皮一會,之后用清水洗凈。

    (2)鍋中倒入食油,放入蔥花、姜絲,炒出香味后放入豬肝,翻炒一小會后,在鍋中倒入蝦皮和清水,鍋開之后放入絲瓜,再燉煮3~5分鐘即可出鍋食用。

    功效:這道湯含鈣量高,并且能夠疏通經絡,年齡小的寶寶也可以食用。蝦皮有豐富的鈣質,豬肝中的維生素D能夠提高鈣的吸收率,而絲瓜有疏通經絡的作用。

    2.蝦皮炒菠菜

    原料10g蝦皮,400g菠菜,25g植物油,適量蔥、鹽。

    做法:

    (1)菠菜清水洗凈后,切成大約3cm的段備用。

    (2)溫水浸泡蝦皮片刻,之后清水洗凈。

    (3)待油鍋溫熱后,下蔥花、蝦皮,煸炒片刻。

    (4)放入菠菜一同煸炒,出鍋之前放鹽調味。

    功效:味道鮮美,容易獲得嬰幼兒的喜愛。蝦皮中含有的鈣可以治療孩子由于缺鈣導致的四肢軟的癥狀,此外也可以預防佝僂病,幫助寶寶牙齒發育生長。

    3.牛奶蛋黃粥

    原料:10g大米,50g牛奶,1/4蛋黃,少許蜂蜜。

    做法:

    (1)洗凈大米后放進鍋中,加水,煮開后改成文火再煮30min,煮熟的蛋黃碾碎備用。

    (2)放入牛奶和蛋黃,稍煮一會后出鍋,孩子滿1周歲可加入些許蜂蜜調味。

    功效:牛奶蛋黃粥口味香甜,容易消化,適合在孩子剛開始增加輔食的時候食用。

    4.貝貝蝦仁鮮肉酥

    原料:

    (1)面團:300g面粉,150g黃油,2個雞蛋;

    (2)調料:90g糖,10g奶粉,2g泡打粉;

    (3)餡:100g蝦仁,200g豬肉糜;

    (4)調料:適量蔥姜蒜,少許鹽、雞精、麻油等。

    做法:

    (1)準備兩個尺寸相同方盤,將已經制成的油面、油酥分別揉成團之后,放入托盤之中均勻鋪開,冷凍;將蝦仁、豬肉糜混合在一起攪拌,制成餡料。

    (2)將每片油面油酥均勻分成三份疊起,重復四次。

    (3)用搟面杖搟酥皮,至酥皮2.5mm厚左右為好,用刀將搟好的酥皮切成邊長大約為4cm的正方形。

    (4)在面胚上抹上餡心卷成卷。

    (5)在卷成卷的面胚上均勻刷上蛋黃液,根據口味撒上適量白芝麻,均勻放置在烤盤上后放入烤箱烤制10~12min,烤箱溫度為200度。

    功效:點心香酥可口,色澤容易吸引孩子。蝦仁中含有的大量蛋白質和鈣,有助于寶寶補鈣。

    5.奶香魚條

    原料:350g魚肉,1個蛋清,適量鹽、蔥姜蒜,雞精,精制油,白糖,牛奶,黃油,淀粉。

    做法:

    (1)將魚肉剁成魚茸,放入盤中后加入鹽、蔥姜蒜、蛋清、淀粉等攪拌均勻,放上蒸籠至蒸熟,待冷卻后切成條狀。

    (2)在鍋中放入適量油,加入水、鹽、白糖、牛奶后煮沸,放入魚條,加入水淀粉勾芡,出鍋后淋上少許麻油調味。

    功效:魚肉和牛奶都含有豐富的鈣質,魚肉還有豐富的蛋白質,適合寶寶消化吸收。

    6.萵筍炒三絲

    原料:100g萵筍,50g豬肉,50g胡蘿卜絲,50g土豆絲,50g菌菇絲,精制油,蔥,姜汁,黃油,精鹽,雞精,蛋清,水淀粉。

    做法:

    (1)將原料一一用清水洗凈,再分別切絲,調入調味品、蛋清、淀粉拌勻備用。

    (2)待油鍋三成熱后加入肉絲炒熟,加入其它原料一同炒出后撈出瀝干油。

    (3)在鍋中倒入瀝出的油少許,加入少許蔥、姜汁水、黃酒等調味品,待鍋中煮沸后,加入已經預處理過的原料,出鍋前加入水淀粉勾芡。

    功效:萵筍有益物質含量豐富,如蛋白質、鈣、糖類等可以提高寶寶的抵抗力。瘦豬肉中蛋白質等物質含量豐富,能夠幫助孩子長高。

  • 寶寶補鈣注意事項

    1.避免與植物性的食物同食

    植物性食物內普遍存在的植酸和草酸阻礙鈣的吸收,這2種物質與鈣結合會產生阻礙人體吸收鈣的多聚體。此類物質同樣存在于果汁等食物中。為了減少植酸和草酸對鈣吸收的影響,一些烹飪技巧需要掌握,比如在烹飪含草酸比較多的菠菜的時候,要先把菠菜在沸水中過一下,待草酸溶解之后再炒。如大米等其他食材,在烹飪前需要用清水先浸泡,以便降低其中的草酸含量。

    2.選擇合適的時間補鈣

    夜晚是補鈣的最佳時間,此時人體對鈣的吸收達到巔峰。可以在孩子入睡前給孩子服用鈣片等,但最好不要喝牛奶,避免孩子尿床。

    3.補鈣應作為長期任務

    在較短的時間內,鈣不能很好的發揮維持骨骼健康的作用,因此,補鈣不能三天打魚兩天曬網。

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